Elaboración de queso fresco con savia de ortiga (Cnidoscolus Multilobus)
DOI:
https://doi.org/10.54767/ad.v4i6.401Palabras clave:
ganaderíaResumen
La ganadería lechera y la producción de queso son actividades vinculadas al medio ambiente, cuando se desarrollan en un país mega-diverso y pluricultural, como es el caso de México, adquieren manifestaciones heterogéneas y, si le agregamos la desigualdad socioeconómica prevaleciente en el país, la brecha se amplía.
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Publicado
22-10-2024
Cómo citar
Pérez-Morales, S., Crosby-Galván, M. M., Crosby-Galván, E. M., Álvarez-Torres, J. N., & Bustamante-Martínez, A. (2024). Elaboración de queso fresco con savia de ortiga (Cnidoscolus Multilobus). Agro-Divulgación, 4(6). https://doi.org/10.54767/ad.v4i6.401
Número
Sección
Artículos
