K. M. Porog-López, C. H. Avendaño-Arrazate, L. Couturier de la Fuente, y M. Utrilla-Vázquez, «Valorización de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) para la obtención de una bebida fermentada tipo kombucha», Agro D, vol. 2, n.º 6, dic. 2022.